生粉可以做珍珠吗

2021-09-15 02:31:21 百科达人 9.84万阅读

生粉可以做珍珠吗

很多人都在问生粉可以做珍珠吗,今天就给大家讲解一下生粉可以做珍珠吗。

生粉不可以做珍珠。因为生粉掺水之后很容易形成非牛顿流体,所以用生粉做珍珠是不可能实现的,因为生粉根本就捏不成形,也搓不成圆圆的小丸子,所以在制作珍珠的时候要正确选材,选择木薯粉来制作。

生粉:

生粉是食谱中常出现的名词,多是用来勾芡、挂浆、制作用的,在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉,在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉(马铃薯淀粉)和栗粉(玉米淀粉)。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外,亦常用来做为软化肉质的腌肉料之一。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也可以做凉粉,还可以用来摊煎饼,最主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里生粉就是指淀粉,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如红薯淀粉,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等。生粉就是淀粉的俗称,可以有很多种。玉米淀粉成本较低,广泛用于各类中餐。马铃薯淀粉性质好但价格高,主要用于中高端餐饮领域。

以上就是生粉可以做珍珠吗,希望对大家有所帮助。

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