峨眉山市美食

2021-04-24 02:28:23 百科达人 8.61万阅读

峨眉山市美食

很多人都在问峨眉山市美食,今天就给大家讲解一下峨眉山市美食。

峨眉山市美食有豆腐脑、峨眉素席、荞凉粉、卤鸭、牛肉汤锅、烤鱼、柴火烧鸡等。

1、豆腐脑:又称水豆腐,是一道着名的传统特色小吃,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味。

2、峨眉素席:素席是用豆制品、面精、蔬果等为原料,仿荤席的品类、形状而做出的菜肴。

3、荞凉粉:是用荞麦打去壳,干磨成粉按比例加水和适量的明矾水调匀,下锅用微火煮熟冷却而成,其味香辣浓烈、美味可口。

4、卤鸭:主要原料是鸭肉。色泽红润光亮,卤汁稠浓醇口,肉质鲜嫩香甜。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。

5、牛肉汤锅:用黄牛肉来煲制,放入了各种牛杂,其麻辣可口、汤香味美、营养丰富。

6、烤鱼:制作原料主要有鱼、土豆、魔芋等,其肉质爽滑、口感鲜嫩、营养丰富。

7、柴火烧鸡:峨眉山的烧鸡味道鲜美,是当地的一道特色,其鲜嫩多汁,经过柴火一烤制,口感外酥里嫩、汁鲜油香、美味可口。

以上就是峨眉山市美食,希望对大家有所帮助。

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